ช้อนโต๊ะแป้งกับช้อนโต๊ะน้ำตาลหนักไม่เท่ากัน เลือกวัตถุดิบและจำนวน แปลงเป็นกรัมได้ทันที และแปลงกลับจากกรัมเป็นช้อนได้ เหมาะกับการทำขนมและสูตรต่างประเทศ
ช้อนโต๊ะมาตรฐาน 15 มล. ช้อนชา 5 มล. ถ้วยตวง 240 มล.
ขึ้นกับการตักพูนหรืออัดแน่น และความชื้นของวัตถุดิบ งานขนมที่ต้องแม่นควรใช้เครื่องชั่ง