ซื้อเนื้อ ปลา หรือแซลมอนกี่กิโลต่อกี่คน ใส่จำนวนผู้ใหญ่ เด็ก และวิธีทำ เครื่องมือจะบอกน้ำหนักที่ควรซื้อ ปรับตามส่วนติดกระดูก และประมาณงบถ้าใส่ราคาต่อกิโล
ส่วนกินได้ราว 65% จึงต้องซื้อเพิ่มประมาณหนึ่งในสาม
หลักเผื่อทั่วไปของเนื้อดิบต่อผู้ใหญ่หนึ่งคน ปรับตามกับข้าวอื่นที่มีควบคู่